“把狍子肉捞出来，配料捡出去🖹，汤别🖼🗽♟扔啊，放盆🗁😩🄄儿里一会儿用”
交代🄩⛴🞩完李学武，傻柱自己则🝂🈔♧是将切😺🆠好的肉片由放回了滚开的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就是这些，具体我也没量过多少,因🍑为真那么较真儿你也做不出这个味道”
说着便往炒锅里添加🝍佐料，盐🙧🌰，🖹八角，香叶、花椒和桂皮，这些都是傻柱拿来的，自己可没有。
李学🄩⛴🞩武大致记住了傻柱的添加用量,具体的就得以后慢慢练手了。
傻柱将炒锅的🍺锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油,放入花椒、大料和葱姜蒜、红干椒，炒出了香味又放了切好的洋葱，再放入狍子肉煸了起来。
等肉变了颜色又陆续加入生抽、老抽、耗油、白糖、五香粉、大酱，又加刚才盛出来的肉汤🕶🎄没过了肉。
傻柱做完这一套又对着二孩儿交🖹代道：“兄弟，这个炉灶你看着啊，大火把它烧开了，把那边切好⚊🏩🜴的土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样？厨子不好干吧🝀🇿？”傻柱交🇶代完又笑嘻嘻地对着李学武问道。
看着忙活了一脑门子汗的🝀🇿傻柱，又摸了摸自己🏘出汗的脑门儿，李学武哈哈笑道：“我可从来不敢小⚊🏩🜴瞧任何人,隔行如隔山啊”
傻柱接过⚆大姥递过来的毛巾道了声谢,继续跟李🐬🂹学武说道：“没那么玄乎,就是一个熟练度，🔴🄵吃多了，见多了,练手多了，你也行”
李学武客气道：“我跟您还有的学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿，那边的猪肉酸菜也炖好了，傻🍑柱左手掐着炒锅的长柄🎳🕎端起锅，将酸菜白肉分两次倒进了二孩儿准备好的大海碗里。
李🚼😬学🄩⛴🞩武对着二孩儿说道：“🝂🈔♧一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子先扣上”
傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”
说着🄩⛴🞩话又将准备好的鸡丝🝀🇿放入🙧🌰锅里，又将洗好的豆芽放在锅里。