叶姣姣将一根猪骨头放到锅里滚汤。
往水里加入一汤匙米酒。
而后另起一锅。
依次把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒。
暂时不用放盐。
等到放入黑木耳和猪肉后再加入少许盐、少许油，蒜🝩米🏙🚣🕉、姜片一起爆香，最后才是放入螺蛳一起翻🐕炒。
大约翻炒两分钟左右往锅里加半碗水。
烧滚了以后将这一锅倒入骨头汤里一起煮。
直至锅里的水烧至半锅，汤底既成。
相传，奇特🂸📦🝂鲜美的🕒🉃螺蛳汤使人吃一想二盼三。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴。
叶姣姣之前从未吃过跟螺蛳有关的食物。
说实在的，螺蛳汤闻起来并没有让她觉得很惊🟁🚋👳艳。
也许是因为还没加入酸笋等配料的缘故？
叶姣姣算着时间，眼看差不多了便把准备好的🟁🚋👳米粉放水里烫一下再捞起，紧跟着将螺蛳汤与酸笋等辅料添入🎝碗中。
碗里，浮在最上♅🅼面的是一层辣椒油，红彤彤的🟁🚋👳。🐕
掺在中间的几抹绿色是烫好的蔬菜。