程怀志将食材一一从小车中拿出🅊，放在📳🞾🙭操作台上。
凯瑟琳对🃜😨华夏料理有一定了解，但并不精深，看到程怀志把食材摆放桌，并不到程怀志想要做什么料理。
“郑轲，程怀志最后拿出的食材，是什么？辣椒粉吗？”凯瑟琳🄳🁪🈧好奇地问道。
最后的食材？
米尔恩的注意📺☓⚦力也被凯瑟琳的话吸🗚🜍🀷引了过去，在🍔操作台的角落处摆放着一个透明的密封袋，里面装着深红色的粉末。
“应🁕🅦🈶该不是，苏菜很少使用大量的🗚🜍🀷辣椒粉。”郑轲摇了摇头。
“那……那是什么？”
郑轲拖着下巴，将程怀志的食材都看了一遍，最后目光再次落在红色的粉末上，把所有🙨🌽可能想过的食材想了一遍🕡🗊，最终确定了一种材料。
“红曲粉。”郑轲推测道。
“红曲粉？”米尔恩揉着下巴，稍作沉思，“如果我记得没错，红🝆🈺🃕曲应该是指红曲霉吧？”
“没错，这种材料本身对身体没有🗚🜍🀷副作用，而且还能健脾消食，在有🐦些菜品中会被用作染色色素。”🈵💑
华夏粤菜的叉烧或者苏菜中，🍈会用到这种材料。
“如果是红曲的话，那么使用冰糖，也就😄⚢顺理成章了。”郑轲⚢📆解🄳🁪🈧释说道。
“为什么？”凯瑟琳不解道。
“红曲的口味略苦，使💇🏭用冰糖🍈可以缓解这种苦味。不过，也正是因为有这种味道🌄☈♀，烹饪的时候，通常不会使用太多。”
凯瑟琳听到郑轲的话，微微颔🍈首，米尔恩看向郑轲的⛁眼神也有了些许的变🐮🃑🗅化。
这个小子，还是有一些水平的。