光一个劈柴架柴,便吸引了众人目光,加藤直美也顾不上别的,全程拍🝉摄。
行灶边上,还有两口临时垒的土灶,那是专门用来做焖锅饭的。
钟凯向灶🌚⛔🚅中放柴禾点燃,为了加强📥🜾📥🜾火力,张宝还偷偷向柴禾中施加了微型的火球,饶是如此,火焰也是从行灶中溢了少许出来,盖因火力太猛。
张宝对众人自嘲道:“右手提菜刀,左手拿锅铲,急急忙忙干起来,做出些鸡鸭鱼肉,供给你们老爷太太;左边烤柴灶,右边烧炭灶,烘烘烈烈整一阵,落得些残汤剩羹,填充我家五脏六腑。🄒”
众人哄笑🌚⛔🚅起来,那边的周修应顾不上许多,让徒弟代为炒菜,他要亲自目睹张宝的厨艺。
胡克全也不落后,同样交给了胡潇潇掌厨,虽说胡潇潇自打读大学后,就不再跟🐾🅛餐饮打交道,但🈴🂤🐯胡家几代餐饮从业者,老底子还是有的。
做出来的菜肴,没有胡克全那样可口,但应付场面,还🎼是够用的。
事实上,今天胡潇潇本🝉无进山资格,还是胡克全对方芸桦提及,让她充当自己助手,方才被允许进山,这会正好泒上用场。
有些并不用灶的菜肴,🝉张宝做完核心工作,🏮🝚就让钟凯去负责后续工作。
一道普普通通的青筒鱼,胡克全看到的,就是钟凯在用杠炭火在竹筒外慢慢转动,🞑📠🜏一直烤到竹筒焉萎为止。
张宝让黑田他们入席,开始品尝🞣第一道菜青筒鱼。
钟凯将竹筒里的青筒鱼倒出,众人看到里面并没有笋子,却具备了很浓的笋子清香味,周修应忍不住发问,是📓🚗📤何原因?
张宝正在做白水豆腐,闻言笑了笑道:“这样的菜肴弄起来有些麻烦。先要找一根刚由斑竹笋长成的新竹子,连节巴砍上一筒,然后把🝍🌆半斤重的鲫鱼不超过三尾,加上调料稍煎一下,再和海味放🖧入竹筒内,加密封后,再来烧烤竹筒外面。这道菜烤老了带涩味,嫩了又不🖴🖶香,需要精准掌握火候,我以前也是弄了好几次,才算掌握了大体分寸。事实上,慢慢转动竹筒这活,委实太过枯燥,要不是有钟凯代劳,我是肯定不会做这道菜的。039
两个竹筒里面只有六条鲫鱼,主桌上却有十人,没法子,只能是地位高的黑田、渡边、谢海峰、严帆🃠🙊一人一条,剩下的两条,由🖔另外六人分食。
青筒鱼刚被分完,不出三分钟,🞣就扫荡一空,这还是吃得最慢的黑田创造的,夏安愉她们耗🜕时🝿🐹一分钟不到,便将自己那份吃了个精光。
张宝用的是大锅煮的豆腐,每个大瓷碗,满盛着一碗清汤豆腐,上面撒了些嫩莴笋尖,看上去一点油水都没有。
“张宝,这道菜的价格怎么算?”