俞长栋他们三人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌🝯的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严🄋🟌🛫帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝只能掌厨，让钟凯搬💮🕒来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶，烧的🏜是山上砍下来的🐓⛂🗩柴草。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但🌫🂀也🚇👓🈞说明其用柴之节约。
节约的🔰🄓☮原因，在于行灶合理、巧💮🕒妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回🗑🚺形📡🜗开口，圆处安锅，四面余裕处⚴即为大面锅台。
台面下🔰🄓☮接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。📡
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶🔨🃍🔨🃍的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不多20🔚🁊🄉来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾🏜就四分，次一些的就对剖🚇👓🈞，细者就🙢🌀🟑原样不劈。
张宝视柴的品🏮🝝种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好🐓⛂🗩烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很🏨。
但是，有句俗话：“除了郎🏮🝙舅没好亲，除了青棡没好柴🐓⛂🗩。🔚🁊🄉”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出🏜，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，🀾🏣还是方芸桦问了句😅⚥📠，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心🔚🁊🄉，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出🄋🟌🛫，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕👂🆂🌮，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美☪味。