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场间,几位身体壮硕的叔🗮🟀🚁伯已经🌊♂🅦合力,把那头年猪给抬到了一个大的木桶上。
木桶形状有点像古代的那种浴桶,不过在🟢🞲农村一般都是🃛😟🂬专门用来杀猪的🄫,大木桶上面横放一架梯子,那头年猪被放在这梯子上动弹不得。
之后,村里的杀猪匠穿着皮围裙拿🐁☟着尖刀出场了。
旁边的叔伯连忙让开。
基本上大些的村子,都会有个杀猪匠,就🟢🞲算小一些的村子🆭💵🖎,几个村子也肯🎴🕏定有一个杀猪匠。
村里的杀🌅☘猪匠也是贺繁的长辈,按辈分,贺繁得叫一声六叔呢🞤🖇🐣。
专业人士就是专业人士,大肚子,扫把🖏👬眉,杀🞏📎气🃮腾腾,只见他手上的尖刀一闪,照着年猪脖子就是一刀。
手起刀🝡落之下,原本还哼哼唧唧想要挣扎的🈚年猪除了第一下尖声哀嚎之外,之后就渐渐没了声音。🂿🔣
下面,早就刚放了干净的盆用来接猪血。
这猪血也是好东西,🕨用来做菜也是美味,农村人都说这猪血吃到肚子里是打灰的,就是人平时呼吸进去的灰尘,吃了这猪血后都能够给打清洗掉,被称为肠道清道夫,反正贺繁从小就是这么听说的⛙🚵🗰。☯🂻📽
等年🔗猪彻🌅☘底不动弹了,底下也接了满满一大盆猪血。
把梯子撤了,众位叔伯合力把那头年猪给扔进大木桶,然后就有人提来了一桶烧开的开水,😝就开始往大木桶🜁⚰里的年猪身上浇去。
反正,死猪不怕开水烫。
一桶接着一桶,直到大木🗮🟀🚁桶里的开水没过猪身子,才停了下来。
这开水是为了清洗年猪和褪毛用的了,这年猪身🃮上虽然不像野猪那般有又粗又硬的鬃毛,但😝还是遍布着毫毛,必须得拔干净。
吃猪肉的时候吃得一嘴猪毛,那就太膈应了。🞏📎