炙茶，得将🗻团饼茶放在茶炉上烤制🆑🎲。这主要是为了提香和干燥茶饼♒🇹🝡，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在🙔🍻茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾👍🚅细的茶叶筛成细🛃🙬腻的茶粉。这样点出的🔭茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等♷🍃筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是🗻煮水。🗼而烫盏，又称温🆑🎲盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮🗝🜪🄿液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒🅹中，取出碾碎的茶粉🔭放入盏中。
接着，在温盏☵后的茶盏中，☪注入少量的水，将茶粉和🗱水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再🝴🏚反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让🛰☛⛮茶🛃🙬汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人有🙔🍻🙔🍻自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出🝙来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶🝴🏚汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复👍🚅杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。