等九位女神再次围在身边。
乔智微笑道“下面将难度升级🟕,教大家第二道菜🆝糖醋鱼。
首先准备葱姜,切成末。
蒜是必须的,因为没有蒜,糖醋不提味。
将小料切好。下面重要的一步是调汁。糖醋鱼🚑💭,盐是必须的,用来定味🖪。八二年的米醋一勺多一点。小半碗的糖搁进去。糖醋糖醋,糖在第一位。不用怕被甜死。做糖醋的东西,一定要大糖大醋。
很多人要说,怕糖尿病的人吃不了🁎。关键糖🜌尿病人,他都不吃这个。吃这个的人一定要求味道达到标准。让味道要彻底地释放🅗📍出来,颜色浅一点,要加入一点老抽。用开水激一下。
接下来把鱼改刀,🝲🏅去掉鱼尾,这是给规矩和讲究。先直刀再坡刀,贴着🖪骨头来一刀,每刀隔三☇☹🄓指,这样刀工就会一致,
放🜅在盆子里,用料酒去腥,撒上些许盐粒。腌制十九分五十九🄪🀚☼秒。
找个盆子,加入玉米粉,添加开水,做成生熟糊,这是过去老师傅的技法。然🛨🞹🙅后将面糊涂满整条鱼。
将油烧热,将鱼放入锅中,提油温炸三遍,听到嘎八嘎八的脆声🖣🔘,就成🖪型了。
最后一步是炒汁,需要等油温冒大烟,🈯将汤汁放入锅中🙦炒制🀾,三分钟起锅,淋在鱼身上。”
哗啦一声炸响,作品完成!
发现所有人都下意识咽了口水。
“能试吃吗?”汪荃笑问。
“对啊,我们都试试吧!”吕懿也赞同。
乔智愕然。
在教她们做糖醋鱼,怎么感觉她们的心完全放在了吃上。