作为养猪大户，白图自然知道，猪肉的供给🕸正在🍏大幅提升🝗着。
腊⛜🛓肉也好、火腿也🎞💎🐮好，味道且先不说，消耗的盐就将是令人满意的数字！
古代盐的价格，其实和成本已经没什么关系，🞶😥尤其是晒盐法出现之后……其本质是一种“税收”。
无论是乡间农户、还是闺阁小姐，谁都要吃盐🞶😥🞶😥，也就是变相的人头税。
与此同时，咸鱼、腌肉这些含大量盐分的食物，其实也在无形之中，被🃝😭🄫赋予了额外的税！
所以和黄鱼的烹饪方🄙法不同，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的制作方式，白图决🀡⚁🎠定不遗余力的推广。
在产盐主要🜖🂉被白图控制的情况下，天下百姓口味越重越好！
这都是税啊……
白图甚至很想宣传宣传：你们不是在吃咸肉，你🍏们是🌉☼🄱在匡扶汉室！
据世界卫生组织称🎞💎🐮，人类每天摄入盐分，最佳值为5g。
在现代人、尤其是重🄙口味地区的人看来，十分“清淡”的量。
而且在白图看来，至少在农耕文明中，追💩🔟🁷求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太阳露天耕种的体力劳动者，对“盐”的需求，肯定不会和现代白领一样。
至少在华夏文明的历史上，直到现代社会之前，“盐”一直是供😐🀥⚢不🆉🍮应求的。
白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的🕸盐分摄取量，各种花哨的计算之后♥👤，得到的数据是，春秋时……产🔓盐大户的齐国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。
然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的🕸计算方式有很大问题……
首先最重要的一点，其作为理论依据的数💩🔟🁷据，来自于“耗盐量”。🆉🍮
要知道🈻🃞在没有冰箱的古代，很大🙐一部分盐，都被用来贮藏🝗、也就是腌制食材！