木秀把肉洗干净，肥肉🄋🟐🜗瘦肉都先切成小块，不过洗肉切肉的时👁🅵候，木秀偷偷的把空间里的猪肉拿出来了一些混进去
木秀开始用菜刀剁了起来，期间木小草还替换了她来休息，等到🙢🌅☗两🍖姐🍍🔅妹把肉剁好，木秀把肉用调料腌上，木水拎着一副猪小肠也回来了。
“这玩意都没🈵🈵人要，幸亏我去了，不然就扔🅇去喂狗了。”木水喜滋滋的说道。
木秀“”
不过木水说的也对，猪小肠处理起来是非常的麻烦，不处理的话吃起来一股子猪屎味，所以这玩意基本也没什么人吃。
木秀那个年代时，已经有了人工肠衣，但是人工肠衣做出来的腊肠味道👟还是不如猪肠衣，所以木秀自己尝试过自己用猪肠衣来灌制腊肠，所以她知道猪小肠🖽😆有多么的难洗
木秀把猪小肠先用热水烫了一下后，将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷🔤🂣子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过😼筷子的头部。
拿着筷子的手和抓小肠的手🁞往反方向拉，抽筷子时顺势🂍🍟翻出余下的小肠，把小肠翻个面。
翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液，然后用竹板开始在小肠上刮，刮掉小肠内壁🄸的油脂和不用的部分，直到小肠被刮成透明的薄膜。
等到做完这一切，木秀已经累的腰都要直不起来了，木小草指着碗里那已经接近透明状的小肠，有些不确定⛍🙊🈯的问道“你🛊🚮🖰该不会要把猪肉塞这里边吧？”
“你猜对了！”木秀赞许的看着木小草。
“这怎🆔么塞？？塞进去就撑破了！”木小草凌乱了。
“不会的，娘，你去熬点儿🁞姜汤把猪小肠泡着，我去看肉腌的👁🅵怎么样了。”木秀对着周水莲说完后，就起身去厨房看刚才腌的肉馅了。
木秀在肉馅里🈵只放了适量的盐，糖，酒🜙🂣🐤，用盐腌制，用糖提鲜，用酒去腥，这样就够了，虽然腊肠的配方看着简单，但是做出来绝对足够好吃。
等到这一🛼切都做完后，木秀又从周水莲那要了打油用的漏斗还有棉线，这样一切准备工作就都做完了，随后就是等着肉馅入味，肠衣去味了。
“这腊🆔肠也不🈵知道是个啥味？不过闻着怪香的。”木水闻了下木秀拌好的肉馅，抽了抽鼻子说道。
“只要是秀做出来的，那肯定好吃。🀰🀛”周水莲在一旁笑着回道👁🅵。