炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提🌛⛖🚜香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里🜩碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点🚝🔚出的🚐💥茶汤，悬浮液才🌷🃯🛖会光滑细腻。
等🄶筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注🐠🁒水。
温盏有利于悬浮液的形♐成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成🗥烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中🄶，注入少量的水，将👛茶粉和水搅拌均匀，此为调📣🜭膏。
之后，🎴再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够🅔🆍保存一段时间。
这一步，还有另一个名称🄶为融胶，让茶汤变得有⛂⛂胶质感。
至于注水的次数，🍅🅩🉑通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法🐠🁒。
譬🄶如冯🎴夫人，🄬🀩⛉便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶🍎汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在🄶茶汤上做🌍♠出一副山水画，精妙绝🚝🔚伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，😩🄇稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。