“我不爱吃鸭血粉丝。”这是来自儿子的。
被双重否定却不表肯定的江建康🚚悲伤得不能自己。
江枫心里却💁🎽🖥一阵庆幸,江建康同志做的那个🝘鸭血粉丝啊,简直,简直,简直连食堂的山寨版都不如!📨
二十多只鸽子,八只鸭子,处理起来还是🍛需要不少时间的,从七点钟开始忙起,一直到九点才全部处理完,大大小小的光溜溜的鸭子和鸽子整整齐齐地摆在🀹料理桌上。
江枫揉揉手腕,问道:☨🁻“孙爷爷,🂬👴买这么多鸭子做什么🄭🀶?”
“八宝酿⛃🗭🞹鸭子。”孙冠云道,“昨天上网查了?”
江枫点点头,菜谱十分钟,吃瓜一小时。
“网上没提鸭子啊!”
“八宝栗香鸽的重点在于酿,直接拿鸽子给你酿你肯定不行,先酿鸭子,同样的食材,鸭子酿好了,鸽子就容易了。”孙冠云道,👯🌛⛙指着之前那只叛军的贼首,“脱骨会吗?”
“会!”江枫非常自信。
孙冠云不信:“先给它脱骨。”
鸡鸭脱骨的步骤都一样,鸭子比鸡大,这只鸭子尤其大,壮且肥,肉质肯定是不差的🇨🛈,但是相应的脱骨难度就很大了。脱骨这种事情,一回生,二回熟,现在店里偶尔卖脱骨菜都是由江枫来脱骨,脱骨速度已经可以稳定在8分钟以内。
而且江枫发现,脱骨时剔脱骨后拉出大部🍛分骨架和🗬🞭🗜抽调翅膀上的骨头的那两下撕扯的动作,非常的痛快,有时他甚至觉得光是整鸡整鸭脱骨就能玩上一整天。
这只鸭🏸🞸😷子比较肥,动作相对来说也就慢了,足足花了十分钟🚇👍才脱骨完成。
品相完好,任谁都挑不出毛病。
孙冠云细细把脱完骨的鸭🐪子从头到尾打量了一遍,良久才勉强吐出两个字:“不错。”
“我原本是想让你先练两天脱骨的,看来是不用了,这些鸭子你不用管了🂁,去给鸽子脱骨,鸽皮薄,你下手的时候仔细些,我让我👯🌛⛙助理送食材来。”孙冠云道。