他细心地查阅做法，据资料显示“猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足。而糖醋排骨可以提高排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质，能满足人体🌒所需💽的钙质”，如此好的补钙食材，想象着田露开怀大吃的样子顿时开🕵心的一笑。
他叫李德安排家庭服务员采购的新鲜猪排作🞓📲主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。然后需准备的食材：小排，料酒，生抽🐘，老抽，香醋，糖，盐，味精，芝麻等一一清点。
开始有模有样🕪🌜地去做了，对照食谱操作法将买来的小排焯水后，煮三十分钟左右捞出备用，倒入料酒，生抽，老抽，香醋腌渍20分钟左右，捞出洗净控干水，将排骨炸至金黄，锅内放入排骨，水和三大勺白糖。倒入半碗肉汤用大火烧开，调入适量食盐提味，先用小火焖十分钟然后用🝊大火收汁，收汁🚴🗩🞕时最后加一勺香醋，临出锅撒上葱花和芝麻。
整套🖸过程很是认真，丁柯蓝大约花了一个小时，做好之后，放入保温盒。
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