“盐是百味之首,即便是复合口味的菜肴,也离不开盐,比如酸甜,放☹🄗♕入一些盐,能够将酸甜的味道发挥到极致,而若是少了这一点盐,味道便会大打折扣,而这,也是这百味之首的奇特之处。”
看着小不点🃣🙫脸上布满着⛀疑惑,王铭继续说道,而这一次,即便是林飞也☹🄗♕不得不感叹王铭讲解的详细。
炒锅内,随着热气溢散而出,可乐蒸发的甜香味道也弥漫了开来,而小火炉上的瓷罐之中,咕嘟嘟的有着小气泡翻腾,透过荷叶上方的🜥🄑☡出气孔🜬,也有一股异常浓郁的香味开始挥散开来。
看着时间已然过去☛⛬了六分钟,王铭转过身,将炒锅上的盖子揭了开来,顿时间,热气大量升腾而起,一股浓郁的📮🞒甜香味道,也是蒸腾而起,缭绕着众人的鼻尖。
可乐中有少量的糖分,加上放入的少许白糖,熬制中,此刻已然有了一些粘稠,咕嘟嘟的泛着小气泡的同时,王铭抓起炒锅,将火焰略微调大了一些,接着,轻轻的摇晃着,不时的翻动之下,使得其内的汤汁在收拢中,能够均匀的将鸡翅中包裹起☨🁾来。
调理台上,小不点早就准备好了白色的瓷盘,中央的位置,用法香以及四角花摆放着盘饰,随着王铭再度的晃💁动炒锅之下,陡然手腕一翻,接着,将炒⚞锅稳稳的落在了调理台上的锅架上方。
“好香啊…”
小🀡♻🍦不点做出陶醉之色,望着锅内已然呈现暗红色的鸡翅,锅内的汤汁🐬🂺📵已然被收拢起🌙⛈来,均匀的包裹在暗红色的鸡翅上面,扩散出一股股香甜的味道。
用筷子小心的将鸡翅一一摆放在盘饰的周围,鸡翅色泽艳丽🜤🄉,看起来就透着一股嫩滑😪🄎之感,一股甜香的味道扩散开来时,使得小不点忍不🖤🔥住的咽了咽口水。
“这种只能看不能吃的感觉,好饿…”
小不点心头暗道,目光有些不舍的♱🌎将那一盘可乐鸡翅端了起来,接着,对着传菜口的方向行去,可这仅有十米的距离,期间他就咽了两次口水,回来时,望向锅内尚且还残留的些许汤汁,用筷子小心的蘸了一些,轻轻的放入口中,随着舌尖轻轻的蠕动,一股鲜美香甜的味道,迅速的在小不点的口中弥漫了开来。
“我🂒一定要好好学习🕿厨艺,将来,自己也能够做这么好吃的东西。”
目光扫过一旁的两位主厨,小不点轻声说道,随着他的声音落下,他也是将脑海里的可乐鸡翅放在了一旁,目光📮🞒望向调理⚸🖉🐲台上之时,再度的拿了菜过来。
厨房内火焰升腾,王铭再度站🖟📹在三号炒锅之上,手法娴熟而又自然的烹饪着菜肴,而林飞则是站在一旁,偶尔开口与王铭进行交流,而这种观摩学习交流的方式,对于林飞这种不光有着扎实基本功的厨师来说,掌握这为数不多的主厨推荐的菜品,更为的便捷。
往往一道菜做过之后,再与王铭交流一下,基本也都摸清楚了所要注意的事项,而在这般忙碌之下,一个半小时的时间悄然流逝,厨房内,被一股浓郁的香味所弥漫,而炒锅上的王铭,在将锅内的菜肴装盘炒锅之后,松了🄛♶🌵口气的同时,跟着林飞互换了位置之后,将目光落在了那一道小佛跳墙的瓷罐之上。
“坛烧八味。”(未完待续。)
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