就是第二步的萎凋环节，第三个环节是🔥🂫杀青，这是炒制绿茶的关键步骤。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停止茶叶的发酵，同🚀时使茶叶变🌺🄋🟍软，便于炒制。😍⛮🝯
茶叶变软以后，需要对杀青后🎸的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，同时🄇挤出茶叶中的汁液，增加茶叶的🕺🎪📸香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中进行炒制，通过不断翻炒，使茶叶均匀受热，达到干燥的目的，这个过程很是考究火候，要认🜜真仔细🌺🄆🞟。📓
最后一步是将炒制后的茶叶⚟💨进行干燥⚂，以去除茶叶中的水分，使🌺🄋🟍其达到保存的要求。
这个过程每一🁔🅡步都要认真仔细谨慎，接下来大家每人一口锅，跟着我一起炒人生中的第一锅绿茶。”
几人都是从退伍的🅼士兵里抽调出来的，听了青禾的🛇🚑话，纷纷点头，说：
“王妃放心吧，我们一定认真做事，炒出最好喝的茶叶🗵☛来。📼☡”
随后，几人按照青禾的指👝示，每人拿起一口锅，开始炒制绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家，告诉他们如何掌握火候、如何😥🃣翻炒茶叶，让茶叶均🄢⚶匀🈵🂧受热。
大家都🆁非常认真地学习着，虽然一开始有些手忙脚乱，但在青禾的鼓励和帮助下，逐渐掌握了炒制绿🌾🄱茶的技巧。
慢慢地，锅💒👎里🁔🅡的茶叶开始散发出阵阵清香，颜色也变得🗵☛越来越翠绿。
大家看着自己炒制的绿茶，心🎸中🚣🕊充满了成🍨就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做得都非常好，这是你们人🀤⚗生中的🍨第一锅绿茶，也是你们努力的成果。
希望你们🜇⛧能够继续努力，炒制出更加优质的绿茶。”
几人在青禾的🁔🅡帮助下，将炒制🎸好的🀤⚗绿茶放在一旁晾凉。