陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的🔥材料一定要是地球🙻🏧🜠上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但🐮🃒🗏🐮🃒🗏这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至8🌖⚯🔶0度,放入木薯粉和仙草粉,先炒🐍⚌两分钟。
然🚨🕷🎒后把🏙🚞🔢温度调到100度加入红糖,再炒☿🅆两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不♙🈷懂的操作。
这还🗫只是其中一种奶茶的制🛗🜢作方法,其他配方的制作要求也差不多🙻🏧🜠。
翻炒🗫的温度时高时低不说,炒的🍈🆃🌷时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受🌖⚯🔶热不均衡,🆀🌠温度不一样怎么办?多炒了十🌵🃚😖秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是的,必须📎🙫卡🍈🆃🌷死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些🌖⚯🔶奶茶原料要炒几🛗🜢分钟的问题,光是控温🍠🉣这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用🚨🕷🎒电炒锅倒是可以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的🗟🜵炒锅。