章光航从料理台后走出来。
观众席上发出了阵阵惊呼。
1米92，让人难以忽视的大长腿，生生把短短几步路走出了t♷台🛺♴走秀的架势。
章光航🚨🕼挑食材很快，只用了几十秒就从24块三文鱼中挑出了他想要的，🛋端着盘子回到厨艺台。
江枫走了过去。
一眼扫🚨🕼过去，都差不多，应该是刚杀几个小时放干净血🆚🐃后冷鲜，挑了一块肉质稍微肥厚一些的，江枫就端着盘子回🃕料理台了。
他没有做过鱼脍，在😌场的绝大多数厨师应该也没做过鱼脍。
作为一个讨厌生食的人，江枫去日料店从来🞫🗊🙹没点过生鱼片，主要♷是因为贵而且大多数师傅的刀工也不咋🟤🟅地。
但是基本的理论知识江枫还是有的，脍鱼的时候要顺着纹理切，越薄越好，肉色越偏橘色越好。比如说他挑的这块，远离鱼尾，靠近鱼腹，肉质细腻，油☉♋☉♋脂分布均匀。
早挑的确有优势，脍这种体现食物本味将食材的鲜发挥到🍌🆨💆极致的料理方式，食材🟔🜵🟔🜵本身的品质越好，鱼生的味道也就越好。
等场上的🜓24位选手都拿到了各自的三文鱼，江枫已经把面前的三文鱼块🛋研究得透彻了。
纹路，肉质，油脂的分布全都摸得透透的。
脍一片鱼生，只需要一秒。
主办方给了每位选手这么大一块三文🈤⛼★鱼，又给了十分钟如此充裕的时间，就是为了让他们脍出自己最满意的五片鱼生交给评委品尝。
“比赛开始。”主持人宣布道，屏幕🈤⛼★上再次出现倒🎴🕔🎴🕔计时。
江枫拿着菜刀，全神贯注地盯着面前的鱼肉。🄐
一刀。