俞长🟒🜦🄕栋他们三人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张🉄宝🞧🖥🔪来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神🞧🖥🔪乎其神，🈘⚒他是老☷🄁早就想一饱口腹了。
所以，张宝只能掌厨，让钟凯搬来灶台🎅和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶，烧🅂的是山上砍下来的柴草。
按张宝的说法，就是烧根板凳办桌席，说法虽然🆛🐐⚦有些夸张，但也说🚧明其用柴之🖋节约。
节约的原因，在于行🜮🅤🈤灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开口，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台🚑💪🔩。☢🁇
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有🚑💪🔩一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆💥📿☾一捆🗖🛥的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。😫🄕☿
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子🅂的重量，差🆛🐐⚦不多20来斤🚑💪🔩一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分😟🂧，次一些的就对剖，细者就原🗟样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤🗟木柴一般不会太粗，🙞稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须🕑趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就☢🁇是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句🐔⛈，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食松木心，钻地里面久不🗩🞐📖见天日，养得油光水滑，肥白如蚕⛳🞡。
一经劈出🞤🖄🐈，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。