“当然，因为时🄁间有限，我不可能等几个小时之后，再做处理，所以就直接用温水解冻了。”郑轲将两只鸡放到水🗂里，等到鸡肉软化之后，取出放在了砧板上。
“如果是处理比较大的鸡肉，比如这只，一定要剔除位于颈部的叉骨，这个时候，要用到剔骨刀。”郑轲从🐻🄿🃕刀架上取🙣🌌出一把剔骨刀，从脖子开口处，将♙🈳皮拉下，沿着叉骨切开，从根部剔除叉骨。
“之后，分成两类。一类是整鸡处理，一种是将鸡肉切🗵开。整鸡处理，又有不同的绑法，大的整鸡一般要用到肉针。”说着，郑轲从操作台的一侧，取出了一支长达二十五公分🆦👴的肉针，一段有一个小孔，“把棉线穿过小孔，然后用肉针穿过鸡肉，达到固定鸡肉的效果。这么做的目的，就是为了让♟肉汁不流失，保证口感。”
长田千春🀤和今野和美看得目瞪口呆，害怕自己记不住，快速拿出手机，📳从两个不同角度对郑轲的进行拍摄。同时，摄像师黑崎也连忙移动镜头，以期拍摄下郑轲的每个步骤。
郑轲将整鸡捆绑好了以后，鸡腿和鸡翅就紧紧地😮🄴🁲贴在身体的周围，看起来格外干📏🙸🏌净利索。
“之后，就能进行烧烤或者锅煮等步骤了。当然，如果体形较小，就不需☋要这么麻烦，可以直接利用绳子捆🐻🄿🃕绑鸡腿和鸡翅，进行操作。”
说着，郑轲又🐝🀴拿起一根棉绳，对另一只整鸡进行捆绑⚱🕏。
两个小时，说起来挺长，但是真当郑轲操作下来的时候，时间一晃而过，两个女生还在目不转睛地观察郑轲如何处理鸡肉的时🞗🔖候🚘📫🝲，时间就过去了。
而郑轲也只是把如何处理生鸡肉说了一遍，剩下的🌛，比如如何制作烤禽料理、如何煎、炒、炸、🗈🙭煮鸡肉，还都没来得及说🈡⛞🛟，只能等下次培训或者两个学员自己提问了。
“好了，差不多了，先休息吧？”白石龙一走过来，递给郑轲一杯柠檬📳汁。
郑轲擦了擦额头的汗，一口将柠檬汁喝进了😓肚🚤🕗里。
真是累死劳资了。
回想起白石龙一上完课后的状态，郑轲再♬想想自😮🄴🁲己，哎呀，自己简直弱爆了。反观长田千春和今野和美，倒是👖精神了起来。
后来，郑轲才知道，原来白石龙一只是解答问题，多数时间只是在看两个人的步骤哪里出错，而不是想郑轲这样身体力🖣🔝行。当🞗🔖然，费得精力不同，收到的效果也不一样。
到了下午，两个女生根据回忆和视🅾🌎♡频，自己动手做了两遍，开始的时候还比较费时间，但两遍之后，就变😰得熟练起来。结果，难点还是在处理牛肉和羊肉上🁰。
幸亏只剩下两名选手，就🍘🈘算是一对一🍮的辅导，郑轲和白石龙一还算应付得过来，📏🙸🏌两个女学院的学习也不算太吃力。
不知不觉间，天色暗淡了下来。