321种瓜得瓜
张劲🙁的这道‘酸椒鱼’仅仅是初尝,就已经让这一众的💹自诩名家的大厨们感叹不已。《》
当这些人嚼🅶、碾齐用的细💐🐿🅩细品味时,更是叹为观止。
鱼肉嫩滑,有弹💫🔳🄨性,显然这火候控制的炉火纯青,恰到好处;
鱼肉的鲜味饱满,汁水丰沛。既保留了鱼鲜,又带入了酸椒之味。而且🝪两者相辅相成,使得鱼肉变得更加鲜滑美味,酸椒的微酸微辣也由此变得更加的鲜明爽口。简直配合的天衣无缝,珠联璧合!
鱼汤调味,醋🕦味的跳📌🙞荡之气尽去仅留下纯粹的酸香,一点汁水就能🅀🃚😚让人激的满嘴口唾,胃口大开,亟不可待的欲寻下一口;
鱼汤调味,胡椒辛辣被调和的不复尖锐,只余下令人舌热、面酣,周身发🝢汗的正味,一口下去全身都暖呼呼的,却并不奥热。尤其在这寒冬时节,更是一口下去,全身都有着说不尽的受用。
……
太过美味的‘酸椒鱼’让这🞹些本来是裁判的大厨们,混淆了🕯品与吃之间的界限。前一筷子刚刚送到嘴里,第二筷子就已经再次落下了。
于是,在几十🕦双筷子,几十把调羹,几十个擅品美味的名厨老饕的开🍺🍅动下,七分满的🁯🉑🆣一小盆‘酸椒鱼’飞快的被消灭一空。
一分钟后,白瓷盆中,不但鱼肉尽去,鱼汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料,也是🎫🔃渣滓不留,涓⛠🛳滴不剩🗙🜆。
一众大厨,很没有形象的抢光了一盆子🔵🄾鱼羹后,均纷纷的闭上眼睛,摇头晃脑起来,那模样就像是喝足了老酒的蛤蟆,又像是摇头晃脑颂🁛🆣念先贤文章的腐儒一般。
这道‘酸椒鱼’果然没有让他们失望,吃到嘴里的味道果然配得上之前令他们‘高山仰止’的操作,🜑🁜🆦果然配得上以初入鼻翼就就让他们馋的亟不可待,饿的腹鸣如雷的霸道香气。《》
不,应该💢📟说,这味道超出了他们预料之外的好!
整间厨房,除了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧’的咂💹摸嘴声之外🅀🃚😚,一时间悄然无声。
还停怠在半路上,端着瓷盆子进也不⛈是、退也不是的张大厨彻底木然了,最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼’味不符香的小小念头,也终于破灭了。
这一帮子眼界高,心坎儿高的前😉⛉辈、同行们📺☕⚼的表情,显然尽皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅,邓老爷子都是眯着眼睛,满是回味。