林知心仔细的将南瓜条跟淀粉⛦🜭🅔混合均匀，确保每🌅根南瓜条是哪个都沾满了淀粉。
王晓柏已经放弃了，因为他切的南瓜条太细，加盐腌制之后更是不成🚀🐏型了，他怕继续做下去，不止浪费南瓜，还要将淀粉和咸鸭蛋🙤黄也浪费了。
算了算💩🔠了🏓🙧🌲，还是看林老板做吧，一会直播结束他就去买去陵市的飞🕶机票。
为了美食出门还是很值得的！
林知心将所有的南瓜条都处理好，接着便开始在锅里倒油：“下面就🚀🐏要开始炸南瓜了，油温差不多到五成热就可以了。”
【又一个中😎餐名词，五成🖚📍🙥热到底是⛏🙗多热呀？是多少度？】
【这题我会！五成热油温约为120°C~180°C，可以把干净的筷子插进去看看状态，筷子周围气泡变得密集，但没响声，原料下油后，周围有大量气泡，并🜴伴有哗哗🝲声。】
“这位观众说🃋的对。”林知心拿出一根干净的筷🌅子，在温度差不多时候插进油锅，“差不多就是这种🉆🅅🄇状态。”
【有👨点想笑，林老板好像真的想教会我们怎么辨别油温。】
【我会不会做我不知道，但是我妈已经截屏了🏄，看样子明天我就能吃到🈷这道菜了！】
油温合适，😎林知心将南瓜条倒进了进去，慢火炸至🞈颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
“大家炸的时候一定要🕹🎤小🖚📍🙥心，不要烫到了。”林知心另起一锅，一边提醒大家用火安全，“我这里锅比较多，所以另起🔷🅏一锅，大家做的时候可以将锅里的油倒出来，留一些在里面就行。”
小火慢炒压碎的咸蛋黄：🖚📍🙥“这一步就🚌💂是考验大家的耐心了，千万不要火太大，不然这咸鸭蛋会发黑。”
等到咸蛋黄炒🃋出泡沫的时候🝃🈡，林知心将之前炸好的南瓜条放进了进去，接着放了盐和📿白糖。
“这里你们用小勺放，半勺盐半勺糖就可📁🗵☖以，差不多在2.5g左右。”林知心提醒到，“最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推🇪🜪匀就可以了，否则南瓜条就碎了🇩。”
【老板提醒太🃋迟，我🔍⚽的南瓜条已经碎了，o(╥﹏╥)o】
【嘿嘿，🏓🙧🌲我成功了，感觉看上去虽然没有林老板做的好看，但是味🕶道应该是可以的。】