次日，雨消云收，有一段日🙃🇪🛕子没出来的太阳挂在了半空中，姜云站在院子里伸了个懒腰，“是个好天气。”
“是啊，夫人。”知晴跟在姜云身后。
知雪从另一边⛫走过来🛦🞫🗆，手中提着的食盒里正是今天的早餐。
回到屋子里吃过早餐，不过一会儿徐嘉就来了，他🜏🁉在🝁☺前面带路，姜云跟他一起进了酒楼后院，视察从后勤开始。
进了后院，姜云就不会跟着徐嘉规🈳🎸划好的路线走，她心里有一杆秤，知道哪些地方是她应该关注的地方，哪些是她不用太🙤🌔⚞过在意的地🇶方。
姜云先是走到围墙根下随手掀开那里的大缸上面的盖，这缸上面的盖不算沉重，不过在上面压了一🔍⛁块石头，紧急情况下大力一掀就能把这个盖掀掉，随后姜云往里面看了看，水质清澈，缸里面甚至有些水草在飘摇，缸底沉淀着一层水垢，可见不是这几天紧急换的，而是之前一直都有的。
在每个水缸旁边都放着一个木架子，木架子上面放着两🃴个桶，是方🄯🁈便临时找不到桶用来提水的，姜云看了眼，也不是临时配🀺🁴备的。
徐嘉并没有上前🆨💅🏝去解释什么，只让姜云自己看。
消防安全，食品和器具卫生，操作流☻程规范，制度管理规范，仓库管理登记手册，乃至于厨房后面墙上贴着的各种操作流程示意图，姜云都一一看过，还顺便拈起了墙上挂着的小本子，看了一下今天的进货记录。
随后她进入仓库，云山酒楼的仓库管理制度是姜云一手建立的，在这个对产品几乎没有规定的保质期生产日期的情况下，姜云和曹源等人针对这些东西的可使用期限做了一套完整的规定，而每一次新增一个东西，就去建立一个档案，规🏛🚰定它的保质期，然后全部登记在台卡上。
姜云😋⛝在仓库里走了一遍，没有😅⚤📚发现过期的食物。
最🞊💠📓后回到厨房，姜云随手指了个砧板厨子过来，然后随手点了把刀，“这🀟♪个🝭🎚👭是切什么菜的？”
“这是用来片鱼肉的文刀。”那砧板厨子恭恭敬敬的回答。
“你会片鱼肉吗？用来做哪道😅⚤📚菜的？翅汤鮰鱼吗？🜏🁉”
“回东家，小的会片这道菜的鱼肉。”
姜云😋⛝点点头，随口一问，“那你平时都是用哪个砧板的？”
那厨子便指了个砧板。