第353话
三名评委，尤其是🄅🞛🔳陈羽🆕🏝🛂雯和萧寒，🂈🌵🃞目不转睛的注视着大屏幕。
一道菜品☊的质量除了食材本身之外，还🕋取决于厨师本身的厨艺🜒🁥🇹。
刀工和火候属于厨艺，但厨师在烹制食材时🏐🙑，对细节的处理，同🔻🅲样属于厨艺。而后一点，更能考验一名厨师的真实水平。
在将蛇🟑🜚肉与调味料、蛇汤等材料，放入锅中后，刘浩林接下来的操作，让陈羽雯和萧寒眼前一亮。
他将姜块切成丝状，放入沸水中浸煮一段🖝📩时间，随后捞出放入清水中，使姜丝在水🃘😈中散开，再捞出换清水，🞕🔀♅继续将姜丝放进水里。
如此反复三次，最后将清洗干净的🂈🌵🃞姜丝，放入餐盘中备用。
“刘浩林的基本功很扎实。”萧寒开口说道，“莫老，你👚教出一🔻🅲名好学生。”
“没错。这道菜品中的姜丝，应该会有不错的味道。”陈羽雯低声说道，“😄⚠姜丝本身具有辛辣的味道，入口后，会刺激味蕾。浩林将姜丝♘先煮后洗，几乎除去了姜丝的辛辣味。所以，哪怕吃到嘴里，姜丝也不会让人感到不适，至于调味，应该是使用的姜汁酒和姜块。”
莫晓和微微颔首，轻轻的抚摸着胡子，“这孩子，天赋中等偏上，远不是程😄⚠怀志和傅修筠那样的天才。优点是听话，肯下功夫，但为人处事不行。自傲、自大，而且做事随性，不考虑⚁别人的感受。这一点儿，我不太喜欢。”
萧寒点头，他没想到莫晓和，身为刘浩🕋林的师傅，竟然能把刘浩林的为人，看的这么透彻。
很多时候，老师都会偏向学生，说一下谦虚话。但以🌈莫晓和的身份，完全😅⚤📚不需要这么做。因此，不难看出，莫晓和对刘浩林有些不太满意。
人无完人，尤其这些年轻厨师，能🂈🌵🃞像刘浩林这样出色，👃🆎🎙也很不容易。至少，像陈羽雯这样的专家，对刘浩林还算满意。
“这些缺点……只要是人🟉🛓🛺，应🗅该都会有吧🖝📩？莫老不要太在意。”陈羽雯说道。
莫晓和微微摇头，“🌤🁀有些话，等🌱🂺比赛结束🖝📩，我们再细聊。现在，还是先看比赛吧？”
陈羽雯听得出，莫晓和并不认同她的话，便稍微一愣，有些意外莫晓和的反应。🚴🗢🝗
莫晓和说的话，也是事实。现在正是比赛，有些话还是赛后说比较好……反正，还有半个多小时，比赛就结🞕🔀♅束了。