“先将牛奶煮至微微开就☙可以了,⚞💝然后倒在小碗里等冷却。”初见站在一边看着张师傅的动作,边看边吩咐:“冷却后🖀🏤那鲜奶表面会有皱皱的奶皮呦,是不是很好玩儿?”
张师傅🈺🃚😘没做过这东西,睁大眼睛看着,一边做一边记,看着那白白的牛乳,喃喃道:“宫里的主子们都嫌这是低贱的东西呢,顶多偶尔夹🌽🄦⛘杂在点心里,却不曾有专门吃的。”
初见摇头:“那是他们没文化,牛奶的营养价值☃很高的好么?宫里的人都是富贵毛病,所以身体才差呢。💇”
张师傅惊讶地回头看🜳了初见一眼,然后打了蛋,将蛋🚔📂😆黄和蛋清分开装了两个碗。
“嗯,对,冷得差不多了就拿根竹签儿,♎掀起那奶皮的一角,把里面的牛奶倒进蛋清里,剩一点儿在奶皮下面就好。”初见支着脑袋看着,纯天然的牛乳啊,都是绿色无公害的,吃着肯定比现代有各种添加剂的好吃。
“蛋清里加白砂糖,两勺就行🛐🛣。把牛乳和♎蛋清搅☃匀了倒回有奶皮的碗里去。”
张师傅小心翼翼地倒着,看着那层奶皮儿♎浮了起来,空气里的味道香甜,也有一点儿牛乳的膻味。
“最后蒸一下就好了。”初见拍拍手道:“这里☃没有保😢🃁🔹鲜膜,唔,拿你平时蒸点心的那个布来盖着好了。”
“好嘞。”张师傅将碗放进蒸笼,搓搓手,笑呵呵地道:“小人以前没做过这种,公主心思真🚛🔂巧。”
初见等着那🟆🚺😝双皮奶蒸好,在厨房里打着转儿,道:“我一天在寝室里闲着没事🐰做就看各种菜谱了。可惜学校也没条件让我练手。我想,吃了这么多年的好吃的,我做的东西应该也🐬不错。只是婆婆说,饭是做给未来丈夫吃的。”
张师傅有些局促的点头,他只是做饭的奴才,公主金枝玉叶的🀻🂂🀻🂂在这儿跟他说话,他怪不好意思哩。
“等公主选了驸马…就可以🇭做🛐🛣了。”张💿师傅笑道。
初见嘀咕了两句,看着蒸笼不说话了。驸马什么的,也许在这里生存必定会遇上,也必定要嫁。船到桥头自然直,她现在还不想去思考那么严肃的问题🎍。先玩过一天是一天。
大概有十😥分钟了,初见上去揭开了蒸笼的盖子。
牛奶的香气扑面而来,洁白的瓷碗⚞💝里白白嫩嫩的双皮奶,让人看着心情就好。初见拿了勺子过来轻轻一刮,双皮奶的表面光亮润滑,真是好看又好吃🕐🈳🕐🈳的模样。
“行了,我给父皇送去。张师傅你再做几碗出来☃吧?做好了让绿绮拿去冰镇着,等我回来🌈☮了,永🔭🃳乐宫的人可以一起吃。”
张师傅连忙应下,将双皮奶端出来放在托盘上,盖了一层纱布,免得灰⛍🙇尘⛗🚣🕊落进去。