李鸿章杂烩是道大菜，步骤比较繁琐，🀾相对应的如果真的能上菜单售价也会相对昂贵。季雪还在专注于她的瓦坛🏍😷花雕鸡，两位老爷子对此也很期待，如果季雪能保持她在比赛时的水准，只凭这一道菜泰丰楼就能在北平城杀出一条血路。
江枫的水平🄏☉♋两位老爷子都🎑🐚很了解，唯一准备亲自尝的只有这道李鸿章杂烩。
“小枫什么时候学的这道菜？”江卫国只有一点想不明白，是谁教江枫这道菜🜨🄬的。
这道唐人街名菜，他和江卫🕅🗘明都不会做，江枫又是🚠🔱🄗从哪儿学来🖹🗡的。
“我记得这几个月他一😱🅏直在厨房里捣鼓一些乱七八糟的东西，没准是看网上的菜谱瞎琢磨出来的。”江卫明猜测道。
江枫这几个月除了琢磨李鸿章🛷♚杂烩就是琢磨蕴鸡🈹🃏和上汤🞾🙯，在外人看来的确是瞎捣鼓。
周时基本上凉了，连着三道菜都扑了，他在特色菜里不配拥有姓名。章光航除了鲁菜之外还有几道标准的法国菜，换个名字换个🎮🔠🂂盘🂁子和中餐难分真假，比如说法式酱汁菠菜桩，给它换个名字叫鸿运当头大波来或者直接叫菠菜桩，没几个人能认出这是法国菜。
还有法式迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人🍩都会单纯地以为这就是烤羊排。
加上法式两个字价格能翻一倍而已。
孙继凯比周时强点，他的清蒸东星斑直接被三振出局，这道菜除了价格高没有任何优点，🞒脆皮烤乳猪也被out了，他技术不到家做不好这种大菜。但脆皮烤乳猪给了江卫明一点灵感🝡🌩🁭，毕竟论烤全猪鲁菜才是鼻祖，周朝的八珍之一炮豚就是烤全猪，后来又有了无🂷数种做法的演变，江卫明就会不少。
用这种硬菜来当开业那天的压🛷♚桌菜，最合适不过了。
周时已经凉凉了换另一位炉头厨师上，季雪的瓦🈹🃏坛花雕鸡还要好一会儿，到是江枫的李鸿章杂烩快出锅了，已🜢🃴经到了🕎🈠摆盘然后上蒸笼蒸的步骤。
“桑鸣，韩一顾，欧🔞杨，罗羽，尹萱，你们过来看我是怎么摆盘的。🐐”江🎵枫喊人。
他做的李鸿章杂🖁🏧烩如果能打一百分，其中有三十分都是🞾🙯摆盘带来的附🐐加分，可见优秀的摆盘对这道菜的影响。
看着江枫手上的动作，桑鸣有一丝悟了。
“这是一饼的摆法啊！还是个立体的。”桑🍩鸣🈘⚐感🈹🃏叹道。
其余人：？？？