由此,这种羊的腥味比起东果以前吃过💨🔕的所有羊都要来的淡,还会隐隐约约带着一股草木的清香。

    “不管腥味有多淡,去🂒腥这部还是要去做的!”东果提醒着直🂒🎐播间里的厨🝛🋹师们。

    经过这么多场直播🊼之后,还留在直播间的厨师已🊟👦经不会问东果调料需要的精确比例了。

    他们要记下的是🚌不同特性食材的烹饪的方式和步骤。

    之前🄑东果做的菜,很多厨师学会之后,开启了私人化定🌕⚧制,替换食材和调味料比例,不断推出了新的菜品,相信过不了多久料理界就🁬🈵🂪会是百花齐放的盛况了。

    言归正传,先给羊肉去腥。

    “去腥的话,先要把羊肉洗干净,这🊻🕠一步用淘米水浸泡,不要用清水冲刷,淘米水能更好地去除羊肉表面的油污,口感会更加地细腻。”

    东果🄑将装有白龙羊肉🃏🖲和淘米♾🎅🎩水的容器放在一边静置,开始制作香料包。

    “由于白龙羊的腥味比较淡,所需的香料数记得减半,这些味道比较重的香料是为了压住羊的腥味加进去的。”,东果往手中的香料包中加入了党参等等香料⛉😧🃵,还不忘指挥已经到了的林大徒弟削土豆。

    做了这🉳🋗么久的华国菜,是时候加入一点新花样了,芝士焗🄢⚳土🛋豆就不错,简单方便,还是很经典的浪漫国的菜。

    土豆切片,准备好一应的香料,然后就是最重要的芝士了,🛋东果最喜欢🇥的马苏里拉芝士,能拉丝的芝士🊸🕉可太棒了。

    说到香料,东果就想吐槽🎨一下,他举起了手中的一碟像草一样的香料,“你们知道🊌🎺🖇吗,我是从观赏性植物那里翻出来的这种香料,在古代的母星,这可是很多国家很常🐏⚟💩用的香料。常和肉类相伴,它那时候有一个好听的名字叫迷迭香。它的枝叶有一种十分特殊且浓郁的香气,最适合加入菜品中了。”

    至于现在的名字,东果也告♾🎅🎩诉🛤🞔📷了直播间的观众,“甘💵定草。”,在星际还是用现在的名字比较好。

    芝士焗土豆中,洋葱也不可少。

    用黄油裹上切碎的洋葱,小火灼烧,黄油那温润的香气和洋葱略有些辛辣的气息一交融,完全激发了洋葱的🋌🗹香气。🁪

    再加上一点切碎的迷迭香、肉桂以及其他⚜的香料,添了一份浓🂒🎐郁的香气。

    往洋葱末中倒上一点奶油,单纯的香味之余更🜨🄪多了一份奶香气。