番茄鱼的做法并不复杂,但鱼片的清洗却略🁀🂮显麻烦。
鱼片加🙜😰盐和葱姜料⛕酒拌匀,再放在水下慢慢冲洗,直到水彻底变清。
鱼片去除水分,加入蛋清、淀粉🌱🂻📽,料酒、胡椒搅😵拌至黏稠,再加点油锁住鱼r0U的水分。
洗净x1g🈸🃅🕗水分的鱼骨下油锅煎至金h,再加入蒜末姜末爆香,倒入开水,煮成r白sE的鱼汤。
另起一锅,将番茄丁炒👱🌦🁕成糊状,加🍐入鱼骨汤,烧开以后倒入鱼片,为了保持鱼r0U的nEnG滑,不用煮太久,等鱼片变白即可。
最后撒上白芝麻,葱花,浇一道热油激发香味,再加🞛柠檬汁调味。
汤是下午就一🁙直炖着的萝卜牛骨汤,颜sEN白,香味浓郁。素菜用了社区⛓的蔬菜包,凉拌西葫芦丝🟔🜳,清炒四季豆。
整个晚餐的过程,林妙妙都有些魂不守舍,或者许则言的话让她多了些不必要的想法,她现在更想把这些摒弃出她的脑🔗🀳海。
晚上的时候,她来取冷藏好🏩🜭的树莓芝士蛋糕,把它切成一份一份的📪🝦🍖。
最底的一层是碾碎的消化饼g,中🍐间的是N油N酪、淡N油和马斯卡彭N酪的混合,加🙓入了融化的白巧克力Ye。
最上一层,是在N酪糊刚刚完成的时候🟇倒🃗🗻入的树莓果酱🗹☾,倒的时候左右摆动,形成的花纹类似大理石的纹路。
树莓果酱微酸的口感正好中和了N酪的甜度,使得整道甜品甜而不腻。她把剩余的树🞭🗖莓用薄荷叶托住,装🚝🔔饰在蛋糕的一角边缘。
在做甜品📿的🈸🃅🕗时候,她反而不会想得太多,更能全神贯注。
她拍了照发到🁙群里,示意他们可以下来🟇取甜点,😵其他的人都回复了信息,唯独宋衍没有。
她点开和宋衍的对话框,才发现他在🅤🈤十分钟🁀🂮前给她了信息。
「理发的工具找到了,你什么时候有时间就🁀🂮回复我。」
林妙妙没有多想,直接拿着蛋🝈糕上了二楼,她在宋衍🞛的房门外给他发信息,却一直没有🙓回复。