顺着徐伯的指点,秦邺到了一个🛳叫安营村的农庄,大片的良田,一⛱🞈💎畦畦绿汪🟁🚊👨汪的菜地,池塘里水鸭子和自己的倒影相映成趣。
田埂上有零星往来的农人,秦邺上前将自己的🎶🕥来意说明。农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦邺说是受在😏🀜♏陶坊里做工的徐伯🛳指点,那农人才恍然大悟🏱🏺。
卸下肩上的担子🃘😄⚢,农人这才有了几分热情,一边带着秦邺回村子,⛱🞈💎一边问秦邺:“🔁♑🇬徐哥的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自🞤己知道的徐伯的近况一一说了,跟农人交谈得知,徐伯原来就是这安营村的人,后来拜了师父学了制🟓🜯陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之🔁♑🇬类的,都会便宜一些。二三十年过🄑☚去,始终如此。
因而他人虽然不在村子里住,但是村🙇🈒♔子里的人对他还是挺有好感的。
秦邺是徐伯介绍过来的,又🛂🙠是过来采买的,一打听,出价也很厚道,很快秦邺就受欢迎起来。
村子里正好在磨豆腐,有秦邺这么个客人在🌹🄂🝿,就热情的留他吃🝞🌕⚦豆腐脑。
豆子在🗨水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后♎,层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨,女人们就用竹篾不断的将磨🌕出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系🇨好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆⚈🏛🚵则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,这是挺传统🛂🙠的手艺了,在现代专业的人怎么弄他不⛱🞈💎知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,农🞤妇把分离出的豆浆倒进锅里煮,温火慢沸,烟雾缭绕,浓香扑鼻。
秦邺还有些疑惑,不是说请吃豆腐脑吗?再煮下去就真成豆🇨浆了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散🔣发温度,静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆🞲😃⚖水渐渐从乳白变得清澈😫🄑☢,🍨而清水之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。