点好了菜与酒水，刘天👴🍂奇就想坐着稍微歇一会儿，就在这时楼下的小二走上楼看👓🈙着何爱国道：“何爷，您跟这二位贵客要不要挑鸭胚。”
何爱国听了这话挥🈳了挥手道：“甭挑了，想你家老板也不能坑我。”
“那看您说🕳🍰的何爷，咱便宜坊也是百年老🛹♨字号，那能坑人，再说您是老主顾了，坑您不是显得咱爷们不局🅲气不。”
何爱国听了这话笑了笑道：“行嘞，您就挑好🏗🚊👪的上。”
“成，您就请好🜿🇹🝚吧您哪（这字要念n🜥ei）”
服务员说了一声跑了下去，这时刘天奇看着何爱国道：“何兄，这挑鸭胚什么🍸🌵意思？”
“哦，这个就是挑要烤的鸭子，店家会给你一根银签子，你用这签子去扎扎鸭肚子看看鸭子肥不肥，然后你🝅🈭🁟再鸭子身上留下个🞧记号，人家给你烤，到时候上来，记号在，说明店家没动手脚，☥货真价实。”
“这样啊。”
刘天奇闻言点♭点头，表示明白了，刘天奇正想🏗🚊👪着呢，外面服务员推门进来，紧跟着端着几个盘子上来了🐗。
首先上来的是两盘饼，第一盘是荷叶饼，饼不大巴掌大小，很劲道，薄🞢厚适中，而且弹性很好。
何爱国见饼上来了，伸手拿出一🌕⚧张荷叶饼，把饼摊在手掌之中，然后握拳在伸开，紧跟着整张荷叶饼再次打开，何爱国点⛒点头道：“今天的饼不错。”
服务员看了🕳🍰一眼何🈳爱国道：“何爷，您是行家里手，哪敢骗您啊。”
服务员说着🕳🍰又把一个笼屉放下，🌕⚧里面放的是空心的芝麻烧饼，紧跟着是葱条，黄瓜条，还有一大盘生菜。
这些放好了，另一个服👴🍂务员上来，他的盘子里放着的都是调味品🜢，有甜面酱，蒜泥，白糖，芥末。
刘天奇看着摆了🜿🇹🝚一桌子的调味品道：“这吃个烤鸭至于这么繁琐吗🎲🕄？”
何爱国听了这话笑道：“这个你就不懂了，吃烤鸭可是一💕👭项技术活，而且讲究很多，来，我跟讲一下这调料与饼的配合。”
何爱☉♍国说到这里指了指荷叶饼道：“烤鸭是要配合饼卷着吃的，不能像吃烧鸡那样撕着吃，这其中🍂🅓吃法一共有三种。”