而日本的茶道虽然源于中国，但在大和民族独特的环境下，它与宗教、哲学、伦理、美学自然地融为一体，🉑成为日本一‘门’综合‘性’的文化艺术活动，茶道🎈🏃🗙‘精’神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”，这是十六世纪末，千利休继承吸取了村田珠光等人的茶道‘精’神后提出來的，“和”指的是和📌🙙谐、和悦；“敬”指的是纯洁、诚实，主客间互敬互爱；“清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。
虽然中华和日本的茶道各有特‘色’，但是，在🎐🐏⚜总体上还是有很多相似之处🛫🟙🝢的，最大的相似之处就是茶道与佛🈁🞣🖀之间的渊源。
姚忆摆💠📔上了茶具，使用的🏼不是其他的茶，而是中华🁶闽州的的铁观音。
这铁观音可谓是是乌龙茶的极品，其品质特征是🎐🐏⚜：茶条卷曲，‘肥’壮圆结，沉重，‘色’泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙‘腿’，冲泡后汤‘色’金黄浓‘艳’似琥珀，有天然馥郁的兰‘花’香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠☻久，俗称有“音韵”，铁观音茶香高而持😃⚘久，可谓“七泡有余香”。
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家，首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以🈁🞣🖀炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火來烧水那是最好不过。
冲泡按其程序可分为八道：
1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2🚍💊🐆乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶🔱🄞⚗具，放茶量约占茶具🕉容量的五分
3悬壶高冲（冲茶）：把滚🈟⛍🙈开的水提高🐫💏冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4‘春’🏣🛸风☃拂面（刮沫）：用👢壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后🔱🄞⚗的茶水依次巡回注入🕉并列☈♂的茶杯里
6韩信💠📔点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴🚫到各茶杯里
7鉴尝汤‘色’🞎📁（看茶）：观👢尝杯☓⚦📨中茶水的颜‘色’
8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先🚒闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之☃所以这么做，除了历史传承之外，最主要的就是一种文化和艺术，一种‘精’神的寄托。
姚忆严💠📔格的进行了一番茶艺功夫表演，实际上，姚忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经🜕是高胜一筹了。
姚忆从开始见到日本特使一直👢到表演🚒完茶艺，🎠💠📏一直沒说话。