穿成农门恶婆婆(..)
牛肉虽♋然是一样好东西,但在这个时代,一头🜨牛盯当于十五个劳动力,杀牛是犯法的。
谁要是胆子肥,🂆敢🗼♓打牛的主意,直接进牢子里面呆三年,啥话都不用说。
当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。
毕竟牛是会老、会病🐳的。若是发生了这样的情况,要去官府“汇报”,拿到了“许可证”,才可以杀🞩掉。
而且🜙杀的时候,不仅有官差跟着,像牛筋、牛皮这样的兵器原材料,是要上交的♕🈐♃。
叶瑜然也是顺口提了一句🌣🀾“牛羊肉”,说📫了🃎之后才反应过来,赶紧补了一句。
她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事😁情,我们可不干。为了吃一口牛肉⛑🙨,在牢子里呆三年,太不划算了。其实这羊肉啊,要🜽🚤是能够去掉膻味,还是很鲜美的。”
“可是这羊肉的膻味不好去啊。”李氏说道。🜨
“哪有什么不好去的🐳,去的方法可多了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些胡萝🖺🗨卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定没有膻味。”
“真的?!”刘氏伸长了脖子,说道,“娘,那下回我们试试。我们家那个刘老锅,他🖺🗨家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊腿回来尝尝呗。”
叶瑜然笑道:“行啊,到时候过🗮🞽🙪年,我们📫手里要有余钱,就弄一支回来。”
“娘,你刚刚说去膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还有⚵别☂☋♚的办法吗?”李氏精明,赶紧把话题给转了回来。
“还有放山楂,放柑子皮,💕或者有冷水🍁🅋🅂泡两三天,都行。”
“这方法好,要是实在没办法,冷水一🍁🅋🅂泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,🛱准备等到时候回去,跟她娘他们说说。
婆婆教的,肯定是好办法。
一边说话,一边就将叶瑜然准备的猪肉、鸡肉、兔子肉给清理好🄹🏒了。