之后林慧娘便往锅里添了适量的水、糖，用大火熬煮。其实林慧娘看的教程上，😅⚫🔘在这一步说用不🌉☺锈钢锅，但是这个年头去哪儿找不锈钢锅？她就用家里做饭的锅凑活了。
等糖水烧开后，林慧娘便把切🐋♿好的杏倒进了锅里，同时往赵氏换成了中火。
在熬煮的过程中，林慧娘过上一会儿便掀开锅盖，看看锅里的水干了没有，若是水少了，她便再往里头添些水，没有🔝🁨🈖便盖上🐺锅盖。这样煮了一会儿，林慧娘又一次掀开锅盖，那勺子轻轻地搅拌了一下，她又往里头加了糖，又煮了约摸有一刻钟多一点的时间，便让赵氏停了火。
林慧娘把杏捞出控水，随后将杏摆放在了特意刷出🍥来的盆里。其实这一步是要放在烤盘里，放进烤箱烘烤的，这样可以方便下一步晾晒，但是这里有没有烤箱，林慧娘只好用笨法子。
“娘，🝱🎻🖎锅里的水你盛在盆里吧，晾凉了让大家都喝点，酸酸甜甜的的，大家肯定都喜欢。”怕赵氏把水倒🄙♨了，林慧娘一边往盆里摆杏一边说。
赵氏应了一声，“这锅里放了这么多的糖，你不说我♵🌰也不舍得倒啊。”
大禹制糖的技术没有太好，所以糖还是很贵📒🚕的。
把杏都摆在了盆里，母女俩便回屋睡了。
第二天一🃧🚌👿早，放了一夜的🈜煮行的水早就凉了，在吃饭前，她给家里的人一人盛了半碗，问道“怎么样？”
林文安一口就喝完了，他砸吧砸吧嘴🀞♞，声音里带了几分不满足“娘，这是什么水啊？好好喝啊，二🔐郎还想喝。”
林慧娘笑着回道“这是昨🈜晚煮杏子的水，你可以叫它果汁。”
林丽娘和钱氏也都表示很好喝，她们很喜欢，只是她们俩都没有像林文安一样，一口就喝完，而是🔐慢慢地喝。看着儿子一脸可怜地看着姐姐和嫂子，赵氏又往林文安的碗里添了一勺，说道“就再喝这些，剩下的一会儿我冰到井里，等中午从地里回来了解渴。”
井水冰凉，用井🌺🄍水来冰果汁，等中午他们从地🞷😳里😋回来，正好可以给晒了一上午太阳的他们解解暑。
吃完了饭，赵氏洗刷锅碗，林慧娘则是叫上弟妹，🍥把摆放着煮好🎯🔤的杏的盆子端到院子里，晾晒了两三天的时间，🃆这一锅杏脯便终于做好了。
林文安先迫不及待地♺🍟拿了一枚杏脯塞进嘴里。
虽然煮的时候加了不少的糖，但杏子的酸味依然保留了下来，林文安被酸的一张小脸儿都拧巴了起来，看得其他人都笑了起🐺来。🝶🏦
缓过这🝱🎻🖎阵酸味，便感觉到了淡淡的甜味，林文安这才放心嚼了起来，他一边嚼一点煞有其事的点着头，“好吃🌜⛟！”