食材都准备好放在一边，我找出小铁盆，放进锅🜶🆫💝里，锅中加水🌅☔，然后等水烧开。
没想到巧克力必须在无水环境中隔水加热，我不知🐽🅗🆫道这是什么原因，但是这种独特的加热方式让人感觉很精致，不愧是来自异国的圣人美味！这种特殊的“小矫情”格外有情调！也⛲让我有了置身西餐制作中的气氛。
黑巧克力币66%成分。
这代表着，巧🕝克力中可可的成份占66%。可可成份越多的巧克力，可可味道越浓郁，但相对也更苦。毕竟烈性子的可可可不是温柔甜美的角色。我在制作之前吃了一颗，浓郁的可可风味让我瞬间仿佛置身异域！和平时吃到的糖和牛奶含量更高的牛奶巧克力不同，这份纯天然的哭醇宛若咖啡般高贵而余韵悠长，这就是⚍和咖啡、茶并列世界三大☬🂣饮料的可可的真面目！不是娇柔的美人，而是更具男子汉气概但却也同样魅惑的大魔王啊！
水开了，我将巧克力币倒入铁盆中，高可可脂含量的巧克力币尽管在冰箱🌢中冻的颇为硬朗，但接触到高热瞬间就发生了软化！铁盆底部很快沾染上灵性液态巧克力浆。
我倒🖏👫了小半盆，然后用筷子搅拌巧🖖💨克力加👅🆡速融化。
不愧是优质纯可可脂巧克力！比代可可脂巧克力通过咀嚼的融化速度还快！只不过几分钟，滚水中阻隔着的铁盆里，巧克力就融化的差不多了。香醇巧克力的味道在空气中弥漫，整个厨房都是可可独特的香气。香香的，让人仿佛置身甜点仙🌏♫境。
“真香啊。”妈妈说，“我先吃一个这个巧克力币。”被这香味引诱，妈妈也忍不住，拿出一个巧克力币放进嘴里。“嗯~好吃！比德🉑妃还好吃！就是有点苦。📖”
我说，“苦的才香呢！”
然后我将切好的黄油块加入巧克力浆中，再加入白砂糖和朗姆🌅☔酒。朗🔿🆕🏖姆酒不需多，只要一点就可以，差不多两毫升不到的量。只加这么一点点🎬🔏，酒的独特香味就充斥了巧克力浆中，让其更加富有性感魅力。
搅拌均匀。
然后是淡奶油，这也是生巧克力的🖖💨主要成分。更是热量的最令人讨厌的来🌢🌢源！
嘤嘤嘤，可可本身热量很低，可可成份越高的巧克力热量越低，这是福音，奈何生巧克🐮力必须的原料之二淡奶油热量超~~~~~高啊！牛奶热量的汇总、牛奶油脂的精华！这就是淡奶🎄油的真面目！我有预感，吃完这次的生👖🈹巧，我……我一定还想吃下次！下次下次又下次，我已经150多的体重一定刹不住车了！嘤嘤嘤……
但是！
在美食面前，一切都是浮云！
我终于，坚定🕝的在巧克力浆中加入淡奶油，加入的淡奶油量总体积大约是巧克力的🄼🂹📫一倍。然后，我继续用⚽筷子搅拌均匀。慢慢的，可可的香味被奶油的香味侵染，变得不那么有攻击性，然后柔和，柔婉，柔媚……
这就是生巧克力蜕变的必须形态！