“好,既然说到这🎅🎪儿,正好我带你们参观一下邓庄工坊,可不仅仅有五粮液哦,还有很多新产品,🇦🚵🗰保证你们是第一次见过!”邓晨兴奋地说,“走吧,我带你们去一个作坊一个作坊参观。”
邓晨为了满足刘演的要求,带他们第一个参观的就是酿酒作坊,一行人来到了酿酒作坊,邓晨带着刘秀和刘演,以及跟在后面🖌👋的小娥和刘元,穿过了一排排整齐的酒缸和蒸锅,来到了蒸馏区。
“这里的蒸馏装置是我们邓庄工坊的骄傲。”邓晨自豪地说着,指着一个巨大的铜制🗉🙯蒸馏器,它💖由几个部分组成:一个装有发酵酒醪的大锅,一个连接在大锅上方的蒸馏头,🅘以及一个冷凝器。
“蒸馏的过程其实很简单,但非常关键。”邓晨继🜿🇻续解释,“首先,我们将发酵好的酒醪放入这个大锅中,然后加热。酒醪中的酒精和水在加热时会蒸发出来,因为酒精的沸点比水低,所以它会先蒸发。”
刘秀和刘演聚精会神地听着,但是什么是沸点根本听不懂,刘演也不关心这些个名词,他🗁😨只关心这酒为什么这么烈,忍不住问道:“那为什么经过蒸馏的白酒就变烈了呢?”
邓晨微笑着回答:“这是因为蒸馏过程实际上是一个分离过程。酒精的沸点大约是78.37摄氏度,而水的沸点是100摄氏度。当我们加热酒醪时,酒精和水的混合物会先蒸🎮🔛发,然后通过蒸馏头进入冷凝器。在冷凝器中,这些蒸汽会冷却并重新变成液体,也🂣🐩🂡就是我们所说的蒸馏酒。”
“蒸馏酒的酒精浓度比原始的发酵酒醪🞩🖵要高得多,因为🌔⚜💎蒸馏过程中,酒精被浓缩了。而且,我们可以通过控制蒸馏的条件,比如温度和时间,来调整最终蒸馏酒的酒精浓度和风味。”
小娥和刘元也听🁧得津津有味,小娥⚐🐠好奇地🚦🕦问:“那蒸馏酒的味道和普通的酒有什么不同呢?”
邓晨笑着回答:“蒸馏酒通常更加⚐🐠纯净,口感更加强烈。而且,由于蒸馏过程中可以去除一些杂质和低沸点的化合物,所以蒸馏酒通常口感更加细腻,风味更加突出。”
刘秀和刘演都显得非常感兴趣,刘⚐🐠演更是迫不及待地想要尝一尝这蒸馏🙉🈤出🆕来的美酒。
邓晨看出了他们的心思,笑着说:“既然来了,怎么能不尝一尝呢?来,我带你⛱🞎们去尝一尝我们邓庄工坊最新酿造的蒸馏酒。”
一行人又跟着邓晨来⚎🐐⚥到了品酒区,邓晨亲自倒了一杯蒸馏酒给刘演,刘演轻轻抿了一口,🗁😨顿时眼睛一亮:“果然不同凡响,这酒烈而不辣,香气浓郁,回味悠长。”
刘秀也尝了一口,同样赞不绝口:⚐🐠“这蒸馏酒真是🜿🇻神奇,喝下去之🖰🖔后,感觉整个人都精神了。”
小娥和刘元也尝了尝,虽然他们不太能🞩🖵喝烈酒,但也被这蒸馏酒的美妙口感所🄷🂎吸引。
“走吧,我带你们再去看看另外一个颇具特色的工坊——琉璃作坊,我敢🆕说这绝对是天下第一家,别的地方你根本看不到琉璃工坊。”邓晨得♊意地说着,带他们向前走去。
邓晨带着一行人穿过了蜿蜒的小径,👓来到了琉🙺璃作坊。这里与酿酒作坊的热闹氛围截然不同,空气中弥漫着🇫🛢🞄一种宁静而神秘的气息。
“琉璃,也就是玻璃,在古代被视为珍宝,它的制作工艺非常复杂。”邓晨一边走一边介绍,“首先,我们需要选择合适的原料,主要是石英砂,然后加入助熔剂和着色🁖🅵剂。”